Un blog et des bières
Nous sommes en hiver, autour de l'an 1890 en Bavière, dans la ville de Kulmbach. Un jeune brasseur qui avait pour mission de rentrer les tonneaux de bière dans les stocks oublia à la fin de la journée un tonneau de doppelbock à l'extérieur. Pendant la nuit, la bière a gelé. Toute la bière ? …
Les Alsaciens et Alsaciennes ne mesurent pas leur chance. Avoir à portée de main tant de belles bières locales et pouvoir en profiter directement dans leur bar ou chez leur caviste favoris. Mais grâce à Jean-Michel, la bière d'Alsace devient accessible dans le reste de la France ! Made in Alsace, Send in France Jean-Michel …
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Parce que son fondateur et son acolyte ont traversé les océans à la recherche d'aventures et de trésors gustatifs, les bières de la Brasserie 3 Mâts sont une invitation à partir à bord du Belem, en route vers des terres de découverte. Avec cette brasserie et ce qu'on y trouve, il n'est pas possible de …
Poursuivre la lecture "La bière, une aventure autour du monde – Brasserie 3 Mâts"
Netflix & Beer is the new Netflix & chill ? Peut-être ! La plateforme prépare actuellement une série comique baptisée Brews Brothers. Le pitch est plutôt simple : Deux frères (Wilhelm et Adam), experts en brassage, mais un peu moins en relations familiales, décident de s'associer pour monter une brasserie. Un ensemble de huit épisodes …
Poursuivre la lecture "Brews Brothers – Bientôt sur Netflix"
C'est l'histoire d'une amitié de 15 ans et d'une discussion autour d'une mousse il y a deux ans, où, un peu ironiquement était lancée une idée : et si on ouvrait notre brasserie ? C'est aujourd'hui chose faite ! Thibaut, Jean-Cyril et Luc ouvrent en ce début septembre 2019 la Brasserie du Grillen à Colmar. …
Poursuivre la lecture "3 amis et une brasserie – La brasserie du Grillen"
Je vous ai déjà parlé de la brasserie Perle, de son Histoire et de son créateur Christian Artzner, référence incontestée dans le milieu des brasseurs et des amateurs de bière. Il y a 10 ans, lors de l'inauguration du Festival du Houblon à Haguenau, le brasseur perçait officiellement le fût de Perle Pils qui allait …
Poursuivre la lecture "La brasserie Perle – 10 ans au service de la bière"
A quelques jours du démarrage de la récolte 2019 de houblon, les acteurs de la filière française se sont réunis pour un évènement en commun, histoire de faire le point sur la réalité de la production, de la filière et de regarder vers l'avenir. Cette rencontre professionnelle avait lieu à Obernai, au sein du lycée …
Poursuivre la lecture "Comment ça va le houblon français ? 1ères assises du Houblon Français"
Si jusque-là les industriels s'étaient plutôt attaqués à cette manière de proposer de la bière, les brasseries artisanales ne s'y étaient que peu aventurées. Les bières dites sans alcool restaient l'apanage des grands groupes, avec plus ou moins de succès, entre bières sans alcool, light et autres panachés. Rien de bien excitant... Mais depuis quelques …
C'est l'été, et on a bien besoin d'articles un peu légers pour se détendre sur la plage/à la montagne/à l'autre bout du monde/chez soi/au travail/... (rayez les mentions inutiles). Je vous propose mon petit dictionnaire de la bière, non-exhaustif, un peu humoristique et second degré, un peu culturel et décalé. Une lettre, un mot, une …
Entre un fjord et la mer, là où deux langues de terre se rejoignent, est installé un port et son village, haut lieu du commerce de la pêche danoise. Ici, c'est Hvide Sande, dans la région du Jutland (la partie continentale du Danemark). En plus de l'eau, du vent et de la nature sauvage, ce …
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