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Hop France, l’heure de la récolte
En Alsace, le houblon fait partie intégrante du patrimoine culturel et agricole. En cette saison de récolte, démarrée le 30 août, passage chez Hop France au début du mois de septembre. L'ambiance est à l'effervescence. C’est le temps de l’année le plus important ; celui où les houblonniers de la région apportent leur précieuse récolte …
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Luna In, la brasserie Ziegler propose une bière au CBD
Voici quelques mois que l'on voit fleurir des boutiques proposant des produits au CBD. Mais d'abord, c'est quoi le CBD. Loin de moi l'idée de vouloir faire un article sur ce composant, il est utile toutefois de s'y pencher un minimum. Tout d'abord, CBD est l'abréviation de cannabidiol. Vous l'avez compris, ca ressemble effectivement à …
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La chronique de Robin des Bières – Frau Mina, créancière de Napoléon
Dans cette nouvelle chronique, Jean-Claude Colin plonge dans la grande histoire et nous révèle que l'armée napoléonienne n'a pas toujours payé ses dettes. L’année en cours célébrant Napoléon, je vous livre ci-après l’histoire extraordinaire d’une femme attachée à sa bourse impériale comme personne ! Aujourd'hui, partie rejoindre le glorieux walhalla des brasseurs valeureux, Frau Mina Bickel, …
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Toute la bière d’Alsace dans un seul guide !
Quand trois auteurs, amoureux de la bière, de l'Alsace et des rencontres travaillent ensemble, ça donne un ouvrage riche qui nous emmène sur les routes Alsaciennes, à la rencontre de celles et ceux qui font la bière d'Alsace aujourd'hui. Un défi réussi ! Le Guide touristique de la bière en Alsace regroupe, en un seul …
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Brassage amateur – Où acheter ses matières premières ?
On me demande régulièrement quelles sont les boutiques (en ligne) où l'on peut acheter sa matière première ou son matériel quand on se lance dans le brassage amateur (ou même quand on est bien lancé). Je vous propose une petite liste de sites internet de vente de malts, houblons, levures et matériels (pour l'eau je …
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Une rando sur la piste des houblonnières
Au cœur de la région des houblonnières en Alsace, je vous invite à découvrir une petite randonnée facile et très accessible, à Wingersheim. Le village de Wingersheim est situé près de Brumath, qui héberge le comptoir du houblon Hop France, coopérative du houblon d'Alsace. Ici Bashung a eu son Elsass Blues, mais c'est sur les …
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Retour en enfance : des brasseries à collectionner !
Et si vous retourniez en enfance où, dans la cour de récré, vous échangiez les autocollants de footballeurs en double achetés chez le buraliste du coin, pour remplir votre album de la saison ? C'est ce que propose depuis quelques jours l'Echappée Bière, l'agence touristique qui propose dans plusieurs villes et régions des activités culturelles …
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La chronique de Robin des bières – La bière blanche, reine des terrasses !
Pour sa chronique du mois de juillet, Jean-Claude Colin profite de l'été et nous invite en terrasse... et en cadeau, il nous offre une recette présentée au Salon de l'agriculture en 1998 par Brasseurs de France. Hoegaarden, la fée blanche du sorcier Pierre Celis ! Bière légère idéalement désaltérante, la bière de blé qualifiée de blanche …
La solidarité au programme du 8ème Paris Beer Festival
Comme d'autres, l'organisation du Paris Beer Festival avait été impactée par la situation générale due à la pandémie. Cette année, pour sa 8ème édition, l'évènement craft parisien majeur propose 5 jours, tout début septembre, sous le signe de la bière évidement, mais aussi de la solidarité. Solidarité envers les brasseurs et la filière, de la …
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Le Sous-Bock 