Un blog et des bières
On l'annonce depuis quelques mois maintenant, Strasbourg s'apprête à accueillir un tout nouveau brewpub ! C'est quoi un brewpub ? Les québecois disent broupub, et en résumé, c'est un bar qui brasse sa propre bière. Une microbrasserie dont les bières servies sont celles qui sont brassées et qui fermentent au même endroit (pour de vrai …
Poursuivre la lecture de « La Brasserie Roue Libre – En route vers la prochaine étape »
Voici la seconde série consacrée à une thématique brassicole qui nous arrive sur Netflix : Oktoberfest 1900. L'Empire Oktoberfest en français. Après la grosse déception de Brews Brothers, la plateforme annonce pour le 1er octobre une série allemande dont l'action se situera dans l'Allemagne des années 1900, dans le cercle fermé des grandes brasseries munichoises. …
Le Cercle de l'Orge fait partie des précurseurs de l'offre des box bières en France. A son lancement, il n'étaient que deux à proposer cette formule d'abonnement sur le territoire qui chaque mois, permettaient de vous offrir des dégustations de bières craft chez vous. Une surprise à chaque fois, sur les routes des bonnes bières …
Poursuivre la lecture de « Le Cercle de l’Orge – Le plaisir de la découverte »
Au détour d'une conversation, je suggérais à mon ami photographe de talent Emmanuel Viverge d'aller faire se promener son drone au dessus d'une houblonnière. Et comme il suffit de peu pour motiver cet ami, le voila parti sur les pistes graphiques des champs de houblon. Cliquez sur les images pour agrandir. Voici quelques unes de …
Poursuivre la lecture de « Hors série – Le houblon vu du ciel »
J'aime évoquer les 5 sens lorsque l'on parle de dégustation de bières. Et quand on m'a parlé de cette brasserie, mon 6ème sens s'est tout de suite activé ! La brasserie Senses Brewing est installée depuis 2017 à Reims, urbaine, indépendante, familiale, et artisanale, elle se développe autour d'un concept simple mais fort : les …
Poursuivre la lecture de « Senses Brewing, du sens et des box »
Une robe ambrée, une fine mousse, des bulles rafraîchissantes, des nuances acides ou sucrées, des odeurs qui éveillent l'odorat, vous l'aurez compris, aujourd'hui, je vais vous emmener sur les chemins... du cidre ! Parce qu'il n'y a pas que la bière dans les verres (ça serait dommage), j'ai eu le plaisir de découvrir dernièrement une …
Poursuivre la lecture de « Le cidre artisanal avec Calyce Cidre »
La période de la récolte de houblon a débuté en Alsace et ailleurs. On peut observer les fières houblonnières dressées vers le ciel qui, attendant d'être cueillies, dansant gracieusement au vent. Quittons un temps ces champs de houblon pour nous approcher des sous-bois, des grilles de lignes SNCF, des bords de fossé, de pistes cyclables... …
140 brasseries adhérentes au SNBi, le Syndicat National des Brasseurs Indépendants, vont créer une bière commune, brassée notamment avec du houblon frais tout juste récolté. Baptisée la Nation'Ale, cette bière sera donc une bière de récole. Les houblons ne seront pas passés par la phase de séchage, et comme la récolte de l'année a déjà …
Poursuivre la lecture de « La Nation’Ale, une bières de nos terroirs »
Vous aimez les bières ? Vous aimez les jeux de société ? Voici forcément un jeu qui va vous plaire ! Attention, il ne s'agit pas d'un énième jeu à boire en mode binge drinking de soirées étudiantes, il s'agit là d'un vrai jeu de plateau, développé pour les amateurs de bières, mais pas seulement …
Poursuivre la lecture de « The Belgian Beers Race – Jeu de satiété »
Attention indiscrétion ! Ça reste entre nous ! On se réjouit toujours de la naissance d'une brasserie ! Voici un projet d'équipe qui mérite largement d'être mis en lumière. J'ai eu le grand plaisir d'aller faire un tour et de boire quelques bières dans une toute nouvelle brasserie alsacienne, qui s'apprête à ouvrir (officiellement en …
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