Un blog et des bières
Si les Etats-Unis sont aujourd'hui une grande nation de bière, le pays a traversé une période de crise brassicole (entre autres). Il y a 100 ans, le 16 janvier 1920, prenait effet le 18ème amendement, instituant ce qu'on appelle la période de la prohibition, petit coup d'oeil sur ce qui s'est passé pour les brasseries américaines …
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Petit Costaud ! Derrière ce nom se cachent deux personnes : Virginie et Adrien, un couple de Bordeaux qui s'apprête à vivre un périple brassicole à travers la France. Ceux qui suivent un peu les créateurs de contenus du monde de la bière connaissent peut-être déjà leur travail, à travers notamment leurs vidéos Youtube ou …
Tout commence avec un kit de brassage il y a quelques années. Comme beaucoup d'entre nous, Nicolas est piqué par ce nouveau loisir : le brassage amateur (enfin, quand je dis loisir, on est d'accord, ça prend vite beaucoup de place). Avec des amis ou en famille, le fondateur de Oh my beer a brassé pendant deux …
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Le célèbre programme de certification Cicerone ® débarque en version française ! Jusqu'ici, les professionnels francophones souhaitant passer les niveaux de certification Cicerone® devaient se limiter à la version en anglais, pas toujours forcément accessible. Depuis quelques jours, il est possible de passer le Niveau 1 en français. Un travail de traduction et d'adaptation a …
Après une première édition en 2019, voici l'agenda dédié aux événements bière en Alsace pour 2020 ! Cette page sera mise à jour régulièrement. Vous voyez un événement qui mériterait de figurer ici ? Contactez-moi ! Certains événements attendent confirmation de dates. Je les mettrai en ligne dès que possible. Janvier 2020 Février 2020 Les …
Le Comptoir Agricole/Hop France, principale coopérative du houblon en France a publié ses chiffres de la récolte 2019. Un bilan en baisse sur les quantités, même s'il reste tout à fait correct. En cause principale : les fortes chaleurs de l'été. Nous parlons ici des 42 producteurs Alsaciens de houblon, réunis dans la coopérative du …
Une application pour aller boire des bières ? Ok je signe où ? C'est un peu ce que propose la nouvelle application Destination Bière Art sortie en novembre dernier. Créée avec un objectif de tourisme et d'exploration brassicole, cette appli permet de partir à la découverte de brasseries ou de bars à bières et d'y …
Pour sa troisième édition, le France Bière Challenge vient en Alsace ! Après deux années parisiennes, le concours qui célèbre le talent des brasseries françaises démarre son tour de France. La première étape de ce tour se déroulera les 6 et 7 février à Schiltigheim, au cœur de l'historique cité brassicole voisine de Strasbourg. Chaque …
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Quand j'ai démarré mon activité de brasseur amateur, j'adaptais d'abord mes recettes à mes capacités de températures de fermentation ("Il fait combien dans ta cave ?)". Une expression des brasseurs d'antan disait quelque chose du type : "En hiver brasse qui veut, en été, brasse qui peut". Une expression qui en dit long sur les …
Nous voila arrivés en fin d'année. Le temps des bêtisiers, des compils, des titres les plus joués sur Spotify et bien sûr le temps des bilans. Chaque année l'association des brasseurs d'Europe (Brewers of Europe) publie un ensemble de statistiques sur le marché de la bière sur le continent (31 pays). A noter qu'il s'agit …
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