Un blog et des bières
On ne présente plus Elisabeth Pierre, l'une des références française en zythologie, qui partage depuis vingt ans son expérience au travers de livres, de formations, de publications, de dégustations, de conférence ou dernièrement d'un podcast. Dans son nouvel ouvrage, l'auteure nous propose une "petite" encyclopédie, en revenant d'abord sur les principes de base de la …
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1100 exposants du monde entier, 40 000 visiteurs attendus, c'est l'un des salons les plus importants pour les professionnels de la boisson dont les brasseries (mais pas seulement). A Nüremberg en Allemagne, du 12 au 14 novembre 2019, le BrauBeviale propose d'aborder toutes les thématiques liées à l'univers de la bière et des boissons. C'est …
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Non, je n'ai pas trouvé de meilleur titre. (pas déso) Après nous être penchés sur les bières sans alcool, penchons-nous aujourd'hui sur d'autres bières sans quelque chose, à savoir les bières sans gluten. Tout d'abord, c'est quoi le gluten ? Le gluten est une protéine naturellement présente dans bon nombre de céréales dont l'orge, ingrédient …
En friche depuis 20 ans, le cœur de la « cité brassicole » de Schiltigheim est en pleine mutation. De nouveaux projets architecturaux voient le jour. En parallèle, le monde de la bière a changé et une petite révolution est amorcée avec l’avènement des microbrasseries. Michel Debus, figure brassicole alsacienne de 94 ans, observe et participe …
Alex brassait dans son village de Schoeneck, un beau coin de Moselle à deux pas de l'Allemagne, travaillait sur ses bières à fermentation basse, et diffusait les saveurs de celles-ci à travers nos palais enchantés. Un peu plus loin, à Bining, non loin de la ville de Bitche, Thomas et Charly-Pierre réalisaient des bières créatives, portés …
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On s'en souvient, c'était bien l'an passé, le Strasbourg Craft Beer Festival revient pour notre plus grand plaisir gustatif ! Cette année 19 brasseries sont attendues dans la salle de la Bourse les 25 et 26 octobre. C'est vraiment le moment de découvrir et redécouvrir des brasseries talentueuses, et en plus bien souvent de rencontrer …
Poursuivre la lecture "Strasbourg Craft Beer Festival – La seconde édition arrive"
Nous sommes en hiver, autour de l'an 1890 en Bavière, dans la ville de Kulmbach. Un jeune brasseur qui avait pour mission de rentrer les tonneaux de bière dans les stocks oublia à la fin de la journée un tonneau de doppelbock à l'extérieur. Pendant la nuit, la bière a gelé. Toute la bière ? …
Les Alsaciens et Alsaciennes ne mesurent pas leur chance. Avoir à portée de main tant de belles bières locales et pouvoir en profiter directement dans leur bar ou chez leur caviste favoris. Mais grâce à Jean-Michel, la bière d'Alsace devient accessible dans le reste de la France ! Made in Alsace, Send in France Jean-Michel …
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Parce que son fondateur et son acolyte ont traversé les océans à la recherche d'aventures et de trésors gustatifs, les bières de la Brasserie 3 Mâts sont une invitation à partir à bord du Belem, en route vers des terres de découverte. Avec cette brasserie et ce qu'on y trouve, il n'est pas possible de …
Poursuivre la lecture "La bière, une aventure autour du monde – Brasserie 3 Mâts"
Netflix & Beer is the new Netflix & chill ? Peut-être ! La plateforme prépare actuellement une série comique baptisée Brews Brothers. Le pitch est plutôt simple : Deux frères (Wilhelm et Adam), experts en brassage, mais un peu moins en relations familiales, décident de s'associer pour monter une brasserie. Un ensemble de huit épisodes …
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