Un blog et des bières
Il parait que le printemps débarque ! Après le rude hiver, voici que les terrasses réapparaissent, que les sorties se font plus agréables, que les giboulées prennent leur pause... et que la bière de printemps revient ! A l'image de la bière de Noël, l'arrivée de la bière de Printemps, ou bière de mars est …
Elle fête cette année ses 20 ans, et à l'époque, la bière artisanale n'était pas ce qu'elle est aujourd'hui, notamment en Alsace. Je vous emmène à la découverte de la Brasserie d'Uberach, chez Eric Trossat, l'un des brasseurs qui a participé à la relance de la brasserie artisanale dans la région. Il y a 20 …
Poursuivre la lecture "La Brasserie d’Uberach – De la bière, tout simplement"
C'est officiel. Une filière malt bio pousse dans le Grand Est ! Si le bio est de plus en plus recherché par les consommateurs, il est aussi dans les gènes de bon nombre de brasseurs, notamment en Alsace, où plusieurs brasseries proposent des bières bio. En 2017, Christian Artzner, de la brasserie Perle, a lancé …
Dans une rue de Strasbourg que je traverse très souvent, une nouvelle enseigne est apparue il y a quelques temps. En décembre dernier pour être plus précis. D'abord, je l'avais à peine remarquée, puis quelques mots écrits sur la vitrine ont attiré mon regard. Au fur et à mesure, j'y prêtais de plus en plus …
Poursuivre la lecture "Le Café des Sports – L’important, c’est ce qu’il y a dans le verre"
S'il est un emblème récurent dans le monde de la bière, c'est bien l'étoile (en hexagramme). On la retrouve aujourd'hui sur certains logos (Heineken bien sûr, mais aussi chez Estrella par exemple ou sur l'ancien logo Méteor), étiquettes ou enseignes de brasseries. (Ouvrez l'oeil et dites-moi en commentaires où vous l'avez vue) La première trace …
Mettons tout de suite les choses au clair. Les punks de chez Sainte Cru ont encore frappé. Même si le nom de cette bière peut sembler trop doux pour le produit, il est trompeur. This is not a Soft Machine ! https://www.youtube.com/watch?v=A8syxa2_Td4 La brasserie Sainte Cru nous offre ici une NEIPA ! On rappelle ce …
Nous sommes en pleine période de Noël et en plus des calendriers de l'avent version bières, l'un des sujets du moment est : la bière de Noël. Petit tour de la question sous forme de FAQ. A souligner que l'article est plutôt orienté Est de la France. D'où ça vient ? Tout d'abord, la bière …
Parce qu'il y a ceux qui font les bières et ceux qui les dégustent, mais il y a aussi ceux qui les servent et les choisissent avec amour, je suis allé discuter bières avec Stéphane, l'un des deux associés du bar strasbourgeois Le Local. Le Local, c'est d'abord une idée de la vie. Ouvert il …
Poursuivre la lecture "Le Local – Bonne bière, bonne musique et bon esprit"
C'était sans aucun doute un beau mois d'octobre pour les amateurs de bières de la région ! Strasbourg accueillait 3 festivals autour de la bière en quelques semaines : Au gré des bières, StrasBier et le Strasbourg Craft Beer Festival. C'est à ce dernier que j'ai eu la chance de me rendre, fin octobre, à …
Poursuivre la lecture "Retour sur le Craft Beer Festival de Strasbourg"
C'est Faubourg National à Strasbourg qu'était située depuis fort longtemps la brasserie Au grand Tigre (Zum Tiger pendant la période allemande). Dans les années 20, la famille Hatt rachète le lieu et crée sur place la Tigre Bock, une de ses bières emblématiques. Sa production s'arrête quelques années plus tard (la guerre, l'avènement de la …
Poursuivre la lecture "Retour aux sources pour la bière Tigre"
