La Brasserie d’Uberach – De la bière, tout simplement

Elle fête cette année ses 20 ans, et à l'époque, la bière artisanale n'était pas ce qu'elle est aujourd'hui, notamment en Alsace. Je vous emmène à la découverte de la Brasserie d'Uberach, chez Eric Trossat, l'un des brasseurs qui a participé à la relance de la brasserie artisanale dans la région. Il y a 20 …

Le Café des Sports – L’important, c’est ce qu’il y a dans le verre

Dans une rue de Strasbourg que je traverse très souvent, une nouvelle enseigne est apparue il y a quelques temps. En décembre dernier pour être plus précis. D'abord, je l'avais à peine remarquée, puis quelques mots écrits sur la vitrine ont attiré mon regard. Au fur et à mesure, j'y prêtais de plus en plus …

Retour aux sources pour la bière Tigre

C'est Faubourg National à Strasbourg qu'était située depuis fort longtemps la brasserie Au grand Tigre (Zum Tiger pendant la période allemande). Dans les années 20, la famille Hatt rachète le lieu et crée sur place la Tigre Bock, une de ses bières emblématiques. Sa production s'arrête quelques années plus tard (la guerre, l'avènement de la …