Un blog et des bières
Souvenez-vous, je vous avais parlé de la brasserie Stone Brewing suite à un séjour à Berlin. Depuis, j'ai eu l'occasion de régulièrement re-goûter leurs bières que j'affectionne particulièrement. Si la brasserie est basée aux Etats-Unis, elle est aussi présente également en Europe, ce que nous permet de trouver leurs produits dans nos rayons (chanceux que …
Mettons tout de suite les choses au clair. Les punks de chez Sainte Cru ont encore frappé. Même si le nom de cette bière peut sembler trop doux pour le produit, il est trompeur. This is not a Soft Machine ! https://www.youtube.com/watch?v=A8syxa2_Td4 La brasserie Sainte Cru nous offre ici une NEIPA ! On rappelle ce …
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Je vous ai parlé dernièrement de cette brasserie avec leur délicieuse Single Hop Citra. Voici une seconde dégustation, cette fois-ci sur une bière plus "classique" : la Soleil Verte, la blonde bio de la gamme de la brasserie La Fouillotte. On commence comme d'habitude par l'odeur. Douceur et houblon discret mais alléchant. Une belle robe …
Je dois avouer que c'est une brasserie que j'ai découvert dernièrement, un peu par hasard. Etant proche de la frontière avec l'Allemagne, j'avais pu trouver quelques bières Craft, mais finalement, l'offre n'est pas très présente de notre côté de la frontière (ou souvent avec des grosses brasseries très adeptes de la fameuse pureté). Je me …
J'ai découvert cette brasserie d'abord par hasard puis à l'occasion d'une rencontre lors du dernier Strasbourg Craft Festival, où j'ai pu échanger avec l'un des membres de la brasserie. Je suis reparti avec quelques bouteilles, dont une qui me faisait particulièrement de l'oeil. En cause, l'utilisation en single hop du houblon Citra que j'affectionne particulièrement. …
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Ça fait pas longtemps qu'on a parlé d'une bière de chez Crafty Tom's, et comme on allait pas s'en tenir à cette première expérience, on a aussi goûté la Citra & Chocolat. Je dois bien admettre que la promesse du mélange entre citra et du chocolat me laissait au départ un peu dubitatif. Autant les …
Cela faisait un certain temps que j'entendais parler de la brasserie Crafty Tom's installée à Mundolsheim (tout près de Strasbourg) et dont le projet de bar a fait l'objet récemment d'une campagne de crowdfunding (réussie). Une brasserie tenue par le créatif Tom dont les recettes sont pleines de promesses ! Je suis donc passé par …
La brasserie La Débauche a connu récemment une étape importante dans sa production. Née en 2014, elle a aujourd'hui agrandi ses capacités de brassage et l'Envol 3.0. est la première recette sortie de ces nouveaux équipements. Une brasserie qui teste beaucoup (dont une édition limitée qui pointe à 12° et sobrement baptisée Slap a banker) …
Attention, réussite ! Voici une IPA de goût ! On retrouve tout ce qu'on aime dans une IPA bien construite ! Houblons bien présents, un retour avec des levures (certains y verraient de la banane), et pour ne rien gâcher, elle est très rafraîchissante ! Vraiment une belle et bonne bière ! Donc oui, elle …
Aujourd'hui, on goûte local ! La brasserie strasbourgeoise Bendorf propose des produits très sympas. Il faut dire que question goût, le créateur de la brasserie s'y connait ! Ancien oenologue, il est passé du côté houblonné de la force en créant sa brasserie (BenDorf, c'est la contraction de Benjamin, ledit créateur et Neudorf, quartier de …
Le Sous-Bock 