Single Hop Citra – Brasserie la Fouillotte

J'ai découvert cette brasserie d'abord par hasard puis à l'occasion d'une rencontre lors du dernier Strasbourg Craft Festival, où j'ai pu échanger avec l'un des membres de la brasserie. Je suis reparti avec quelques bouteilles, dont une qui me faisait particulièrement de l'oeil. En cause, l'utilisation en single hop du houblon Citra que j'affectionne particulièrement. …

Citra et chocolat

Ça fait pas longtemps qu'on a parlé d'une bière de chez Crafty Tom's, et comme on allait pas s'en tenir à cette première expérience, on a aussi goûté la Citra & Chocolat. Je dois bien admettre que la promesse du mélange entre citra et du chocolat me laissait au départ un peu dubitatif. Autant les …

Fatal attraction

Cela faisait un certain temps que j'entendais parler de la brasserie Crafty Tom's installée à Mundolsheim (tout près de Strasbourg) et dont le projet de bar a fait l'objet récemment d'une campagne de crowdfunding (réussie). Une brasserie tenue par le créatif Tom dont les recettes sont pleines de promesses ! Je suis donc passé par …