« La petite encyclopédie de la bière » par Elisabeth Pierre

On ne présente plus Elisabeth Pierre, l'une des références française en zythologie, qui partage depuis vingt ans son expérience au travers de livres, de formations, de publications, de dégustations, de conférence ou dernièrement d'un podcast. Dans son nouvel ouvrage, l'auteure nous propose une "petite" encyclopédie, en revenant d'abord sur les principes de base de la …

DIY Dog – Brassez votre Brewdog

Depuis 2016, la brasserie écossaise Brewdog propose aux brasseurs et brasseuses amateur-trice-s l'ensemble de leurs recettes dans un catalogue : "DIY DOG". Ce catalogue de plus de 400 pages contient l'ensemble des recettes commercialisées par la brasserie. Envie de brasser une bière de chez Brewdog ? Vous avez le choix entre les 415 recettes présentées …

« Bières, leçons de dégustation » par Elisabeth Pierre

Il y a des noms dans le monde de la zythologie qui sont de véritables références dans le domaine et si vous tombez sur un livre, un article, une vidéo ou autre dont l'auteure est Elisabeth Pierre, vous pouvez y aller les yeux fermés (c'est bien sûr une expression, sinon, vous ne pourrez pas lire...). …

La bière bretonne – Un récit à déguster

Faire le tour d'une question, sans être une encyclopédie, mais en étant savant et avec une plume agréable, c'est le défi relevé par le journaliste Gabriel Thierry dans son dernier livre "La bière bretonne", dont vous aurez deviné le sujet. Paru en 2017 et publié aux éditions du coin de la rue (une maison d'édition …