« La petite encyclopédie de la bière » par Elisabeth Pierre

On ne présente plus Elisabeth Pierre, l'une des références française en zythologie, qui partage depuis vingt ans son expérience au travers de livres, de formations, de publications, de dégustations, de conférence ou dernièrement d'un podcast. Dans son nouvel ouvrage, l'auteure nous propose une "petite" encyclopédie, en revenant d'abord sur les principes de base de la …

La bière bretonne – Un récit à déguster

Faire le tour d'une question, sans être une encyclopédie, mais en étant savant et avec une plume agréable, c'est le défi relevé par le journaliste Gabriel Thierry dans son dernier livre "La bière bretonne", dont vous aurez deviné le sujet. Paru en 2017 et publié aux éditions du coin de la rue (une maison d'édition …