La Bit’chum

On a goûté pour vous la Bit’chum, de la Brasserie artisanale Tom & Charly, basée à Bining en Moselle. On imagine que le nom est inspiré de la ville de Bitche (pas loin de Bining) et la Chum, la mousse ? (à vous de nous dire si l’on a raison ou si l’on a tort !)

La brasserie propose une gamme de quelques bières et nous avons choisi la Bit’chum, présentée comme « la classique » de Tom & Charly.

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Classique, elle l’est effectivement, mais ça reste une belle bière artisanale, avec toutes les nuances que peut avoir ce type de bières. L’étiquette promet une belle formule :

Parfaite pour vous initier aux bières artisanales

Et c’est vrai ! Elle comporte toutes les bases de la bière artisanale.

Des saveurs d’agrumes pour démarrer, un retour amer et bien houblonné ensuite, c’est ce que j’aime ! Une bière simple et facile, annoncée à 5,7°. Je dois aussi avouer que je m’attendais à une couleur plus claire (c’est peut-être l’étiquette qui m’a induit en erreur).

bitchum 009

Bravo pour ce chouette brassin qui passe parfaitement !

Brasserie Tom & Charly

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