A la tienne !
Houblons alsaciens et allemands, malts français, matériel italien, emballages alsaciens et communication maison : S’gelt est né !
A ceux qui ne connaîtraient pas l’expression ; S’Gelt est un des mots que vous devez absolument connaître si vous venez en Alsace ! Cela signifie « Ça compte« , utilisé pour trinquer [santé, cheers, prosit, skol, … ] ! (En Alsacien, vous pouvez également utiliser Gsundheit = Santé)
Aujourd’hui, 14 recettes existent pour leurs kits et recharges, et de nouvelles sont en tests. Des tests qui se basent notamment sur les amis cobayes du couple et les retours clients.
Et ça ne s’arrête pas là ! Via Le Comptoir du Brasseur, le couple propose aussi des ateliers de brassage et à une boutique spécialisée. L’objectif de Camille et de Cédric est de proposer une approche ludique et conviviale autour de la bière amateur mais également professionnelle.
Vous pouvez d’ailleurs participer activement au développement du Comptoir avec la campagne de crowdfunding lancée sur Ulule ! Des contreparties sympas sont proposées (c’est le moment de réserver un plant de houblon ou de s’inscrire à un cours de brassage ou bien d’autres produits dérivés). https://fr.ulule.com/le-comptoir-du-brasseur/
Et sinon, vous buvez quoi ?
J’aime bien demander aux brasseurs ou aux amateurs de bière ce qu’ils aiment boire.
Camille : J’apprécie les bières légères, qui peuvent se boire sans modération autour d’un apéro entre amis et je goûte toutes les bières que l’on me propose, bonnes ou mauvaises 😉
Cédric : Les IPA de chez Boom’r (houblonné, aromatique, avec un équilibre parfait entre les deux), une Weissbier bien fraîche lors de grosse chaleur, Bière au malt fumé et vieilli en fût de bois (la Smoked Ale de chez Ninkasi est incroyable !), les sour beer bien équilibrées.
Bravo à eux et bonne chance pour la suite !
S’Gelt www.sgelt-biere.fr – Facebook – Instagram
Le Comptoir du Brasseur www.lecomptoirdubrasseur.fr – Facebook
Le Comptoir du Brasseur est situé à Wintzenheim, tout près de Colmar.
Photos d’illustration © Le Comptoir du Brasseur
