J’avais déjà parlé de la brasserie Omnipollo dans une précédente review (souvenez-vous, c’était un big coup de coeur). J’ai donc jeté mon dévolu sur une autre bière des suédois. Et je n’ai pas été déçu !
Voici la Mazarin ! Rien qu’à l’ouverture, une belle odeur d’agrumes vient vous chatouiller les narines. C’est déjà un super bon signe ! Pour moi, c’est super important ! mais parfois traitre aussi.
Une bière plutôt épaisse et trouble, avec à la première gorgée, une vraie force bien assumée ! Elle a également une belle amertume tout au long de la dégustation.
Enfin, une acidité assez marquée qui reste en bouche. Pas forcément accessible sur ce point-là.
En conclusion, encore une superbe réalisation de chez Omnipollo, même si la précédente reste ma favorite (pour le moment) ! (et l’étiquette est toujours aussi stylée !).
Le Sous-Bock 