Tang – L’illustrateur qui aime la bière (et qui le lui rend bien)

Ne cherchez pas des explications plus complexes. Avec un pseudo comme celui-ci - inspiré à la fois d'une boisson chimique que les moins de 20 ans..., du Wu-Tang ou encore du graffeur Banga - Tang annonce le style et l'applique avec talent à l'univers de la bière. La bière, Julien, de son vrai prénom, il …

La Chronique de Robin des Bières – La bière amoureuse

C'est avec un grand plaisir que j'accueille une grande plume sur le blog, en la personne de Jean-Claude Colin (que je vous présentais déjà ici) alias Robin des Bières. Il nous fera le plaisir d'une chronique mensuelle qui nous régalera par sa prose et son savoir. Merci à Jean-Claude pour sa confiance et sa proposition …

Brasserie Le Refuge – Un toit pour la bière

J'ai rencontré Raphael en septembre dernier autour d'un verre entre deux confinements. Quand il m'a parlé de son projet, avec passion et motivation, j'ai tout de suite été emballé par les valeurs qu'il portait : partage, solidarité, accueil, respect de l'environnement, ... Ingénieur chimiste de formation, il lâche rapidement le monde de la recherche pour …

Reconnaitre les goûts et les odeurs, ça se travaille

A la fin de l'été dernier (souviens-toi), je vous parlais de l'initiative d'Etienne Voinson et de sa carte interactive et participative du houblon sauvage. Certaines et certains d'entre vous ont sauté le pas depuis en récoltant quelques cônes et en les utilisant dans leurs brassins amateurs. Bien évidement, contrairement au houblon que l'on peut acheter …