Un blog et des bières
Les salons autour de la bière vont venir rythmer votre rentrée ? Voici un des événements à ne pas manquer : Bières & Saveurs à Colmar ! Pourquoi ? C'est très simple ! Tous les ingrédients (lol) seront réunis pour que la bière soit au centre de toutes les attentions, avec des brasseurs de talent …
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On m'a soufflé qu'au cœur du quartier de la Krutenau à Strasbourg, le gérant d'un petit restaurant était également amateur de bière et qu'il en faisait profiter ses clients. Evidemment, vous vous doutez bien de la suite : rencontre avec Clément de Chez Wat. Chez Wat, c'est un resto à l'ambiance et à la déco …
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Et si Strasbourg avait enfin son festival de la bière artisanale ? S'il est vrai qu'un évènement dédié à la bonne bière faite avec amour et passion manquait dans cette région réputée brassicole, c'est peut-être en train de changer avec l'initiative de la toute récente association Esprit Craft qui proposera le Strasbourg Craft Beer Festival …
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Cela faisait un certain temps que j'entendais parler de la brasserie Crafty Tom's installée à Mundolsheim (tout près de Strasbourg) et dont le projet de bar a fait l'objet récemment d'une campagne de crowdfunding (réussie). Une brasserie tenue par le créatif Tom dont les recettes sont pleines de promesses ! Je suis donc passé par …
Saviez-vous qu'en plein centre de Strasbourg, une brasserie créée en 1746 est encore aujourd'hui en activité ? Alors certes, il y a eu quelques mouvements et pauses mais il n'empêche, c'est plutôt pas mal non ? Située rue des Veaux, cette brasserie est à l'origine de la bière Ancre (brasserie de l'Espérance) ! Elle est …
Strasbourgeois, Alsaciens, Mosellans, Grandestois, réjouissez-vous ! (et les autres aussi !). La brasserie Bendorf organise la deuxième édition du Bendorf Festival ! 3 jours de fêtes, de bières, de musiques, de rencontres... (2 soirées et 1 journée entière) Des bières (Annoncés pour le moment) La présence de la brasserie mosellane The Piggy Brewing Company Des …
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A la tienne ! C'est l'histoire d'un couple qui brasse et qui transforme régulièrement sa cuisine en laboratoire de brasserie, testant des recettes, guidés par des lectures, des conseils de brasseurs, ... Ce couple, c'est Camille et Cédric. Pour Camille, il semble que la bière soit un peu génétique ; ses parents sont vendeurs de …
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Ne soyez pas déçus ! Il ne sera pas question ici de magicien, de Judy Garland ou de lion peureux. Quoique... Oz, c'est le nom d'une brasserie, installée dans la cour d'un hôtel restaurant en Alsace. Plus précisément, c'est l'hôtel-restaurant Notre-Dame, à Marienthal, commune de Haguenau, dont l'Histoire doit beaucoup à la culture du houblon. …
Aujourd'hui, on goûte local ! La brasserie strasbourgeoise Bendorf propose des produits très sympas. Il faut dire que question goût, le créateur de la brasserie s'y connait ! Ancien oenologue, il est passé du côté houblonné de la force en créant sa brasserie (BenDorf, c'est la contraction de Benjamin, ledit créateur et Neudorf, quartier de …
Je vous ai déjà parlé de la Brasserie alsacienne La Mercière à l'occasion du marché de Noël de Strasbourg. Il était évidemment temps de goûter ! On démarre donc avec leur ambrée bio, l'une des bières du trio classique (blonde, ambrée, blanche). Cette ambrée est vraiment très accessible ! Elle se boit très facilement, et …
Le Sous-Bock 