Un blog et des bières
Cela faisait un certain temps que j'entendais parler de la brasserie Crafty Tom's installée à Mundolsheim (tout près de Strasbourg) et dont le projet de bar a fait l'objet récemment d'une campagne de crowdfunding (réussie). Une brasserie tenue par le créatif Tom dont les recettes sont pleines de promesses ! Je suis donc passé par …
Saviez-vous qu'en plein centre de Strasbourg, une brasserie créée en 1746 est encore aujourd'hui en activité ? Alors certes, il y a eu quelques mouvements et pauses mais il n'empêche, c'est plutôt pas mal non ? Située rue des Veaux, cette brasserie est à l'origine de la bière Ancre (brasserie de l'Espérance) ! Elle est …
Strasbourgeois, Alsaciens, Mosellans, Grandestois, réjouissez-vous ! (et les autres aussi !). La brasserie Bendorf organise la deuxième édition du Bendorf Festival ! 3 jours de fêtes, de bières, de musiques, de rencontres... (2 soirées et 1 journée entière) Des bières (Annoncés pour le moment) La présence de la brasserie mosellane The Piggy Brewing Company Des …
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A la tienne ! C'est l'histoire d'un couple qui brasse et qui transforme régulièrement sa cuisine en laboratoire de brasserie, testant des recettes, guidés par des lectures, des conseils de brasseurs, ... Ce couple, c'est Camille et Cédric. Pour Camille, il semble que la bière soit un peu génétique ; ses parents sont vendeurs de …
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Ne soyez pas déçus ! Il ne sera pas question ici de magicien, de Judy Garland ou de lion peureux. Quoique... Oz, c'est le nom d'une brasserie, installée dans la cour d'un hôtel restaurant en Alsace. Plus précisément, c'est l'hôtel-restaurant Notre-Dame, à Marienthal, commune de Haguenau, dont l'Histoire doit beaucoup à la culture du houblon. …
Aujourd'hui, on goûte local ! La brasserie strasbourgeoise Bendorf propose des produits très sympas. Il faut dire que question goût, le créateur de la brasserie s'y connait ! Ancien oenologue, il est passé du côté houblonné de la force en créant sa brasserie (BenDorf, c'est la contraction de Benjamin, ledit créateur et Neudorf, quartier de …
Je vous ai déjà parlé de la Brasserie alsacienne La Mercière à l'occasion du marché de Noël de Strasbourg. Il était évidemment temps de goûter ! On démarre donc avec leur ambrée bio, l'une des bières du trio classique (blonde, ambrée, blanche). Cette ambrée est vraiment très accessible ! Elle se boit très facilement, et …
Pas très loin de chez moi se trouve Uberach. On connait le village pour ses bières de la brasserie éponyme. Il y a aussi dans ce village la distillerie Bertrand qui propose un cousin de whisky à base d'eau de vie de bière et de malt. Le résultat est plutôt doux, moins fort qu'un whisky …
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Le Off de Noël à Strasbourg, c'est un marché de Noël alternatif et décalé pour vivre les fêtes sous un angle différent avec des stands et animations qui accueillent le visiteur jusqu'à Noël. Parmi les exposants cette année, on retrouve la Brasserie La Mercière ! Basée depuis peu à Cosswiller (elle était basée auparavant à …
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Depuis cet été, les Brasseurs d'Alsace proposent un nouveau parcours de découverte des brasseries locales dans les deux départements. Au gré des bières (c'est le nom de ce dispositif) veut se positionner comme La route de la Bière en Alsace, au même titre que la célèbre Route des Vins d'Alsace. Ce dispositif s'appuie notamment sur …
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