Brassage amateur – Où acheter ses matières premières ?

On me demande régulièrement quelles sont les boutiques (en ligne) où l'on peut acheter sa matière première ou son matériel quand on se lance dans le brassage amateur (ou même quand on est bien lancé). Je vous propose une petite liste de sites internet de vente de malts, houblons, levures et matériels (pour l'eau je …

Bistrot Brassams Contest #1 – Les résultats !

Je vous en ai parlé régulièrement sur les réseaux sociaux, l'ami Vincent et son équipe du Bistrot du Barbu organisait en ce début d'année son premier Bistrot Brassams Contest. Comme son nom l'indique, un concours de bières issues des cuves et de la créativité des brasseurs amateurs de la région mais également plus loin. Le …

Réapprendre à brasser avec ce qui pousse autour de nous – Une carte du houblon sauvage

La période de la récolte de houblon a débuté en Alsace et ailleurs. On peut observer les fières houblonnières dressées vers le ciel qui, attendant d'être cueillies, dansant gracieusement au vent. Quittons un temps ces champs de houblon pour nous approcher des sous-bois, des grilles de lignes SNCF, des bords de fossé, de pistes cyclables... …

Brasser ensemble, mais chacun chez soi

Le 17 avril dernier, en plein confinement, 4 brasseries proposaient de brasser ensemble une journée, chacun dans son installation, en partageant régulièrement au public les photos des différentes étapes sur internet. Un brassin collaboratif à distance d'une dunkelweizen entre la Brasserie La Grenaille, la Brasserie La Chat'Loupe, la Brasserie de La Saulx et la Brasserie …

Parce qu’il est important de contrôler la température – Test du Inkbird ITC-308

Quand j'ai démarré mon activité de brasseur amateur, j'adaptais d'abord mes recettes à mes capacités de températures de fermentation ("Il fait combien dans ta cave ?)". Une expression des brasseurs d'antan disait quelque chose du type : "En hiver brasse qui veut, en été, brasse qui peut". Une expression qui en dit long sur les …