Comment ça va le houblon français ? 1ères assises du Houblon Français

A quelques jours du démarrage de la récolte 2019 de houblon, les acteurs de la filière française se sont réunis pour un évènement en commun, histoire de faire le point sur la réalité de la production, de la filière et de regarder vers l'avenir. Cette rencontre professionnelle avait lieu à Obernai, au sein du lycée …

La bière sans alcool (ou presque)

Si jusque-là les industriels s'étaient plutôt attaqués à cette manière de proposer de la bière, les brasseries artisanales ne s'y étaient que peu aventurées. Les bières dites sans alcool restaient l'apanage des grands groupes, avec plus ou moins de succès, entre bières sans alcool, light et autres panachés. Rien de bien excitant... Mais depuis quelques …