Un blog et des bières
Après deux journées intenses de dégustation les 6 et 7 février à Schiltigheim en Alsace, le jury du France Bière Challenge a dévoilé ses résultats pour cette édition 2020 ! (Pour en savoir plus sur le concours, j'en parlais par ici) Ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux ont déjà pu voir quelques images …
Poursuivre la lecture "France Bière Challenge 2020 – L’heure des résultats !"
Celles et ceux qui suivent le blog le savent maintenant, j'aime beaucoup les podcasts et j'aime encore plus vous les faire découvrir. Voici un podcast ambitieux et plein de belles propositions, qui nous invite à explorer le monde de la bière à travers une thématique par épisode, autour d'invités experts et passionnés. Le podcast La …
Poursuivre la lecture "Podcast – Le podcast qui Brasse des idées"
De 1751 à 1772, sous la direction de Diderot et d'Alembert, est créée L'Encyclopédie, appelée également le Dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers. On a tous entendu parler, au moins une fois pendant notre scolarité, de ce symbole incontestable du Siècle de Lumières. Il s'agit à l'époque, avec l'Encyclopédie, de diffuser les …
Poursuivre la lecture "La bière et la brasserie au temps des lumières"
C'est une bière de cœur qui m'a accompagné dans ma découverte de la bière, quand, dans mes plus jeunes années j'avais envie de goûter des choses un peu différentes. Je me tournais alors notamment vers cette bière au bouchon un peu différent et dont l'origine me rappelait mes racines du nord de la France. Je …
Poursuivre la lecture "3 Monts – 100 ans de bière en famille"
On connait le pain à la bière, on connait la bière qui sent le pain d'épices ou le pain, on connait moins la bière au pain. Si quelques initiatives en ce sens apparaissent ici et là, la brasserie alsacienne La Pastel tente le coup en partenariat avec un boulanger Strasbourgeois. L'envie de créer cette bière, …
Si les Etats-Unis sont aujourd'hui une grande nation de bière, le pays a traversé une période de crise brassicole (entre autres). Il y a 100 ans, le 16 janvier 1920, prenait effet le 18ème amendement, instituant ce qu'on appelle la période de la prohibition, petit coup d'oeil sur ce qui s'est passé pour les brasseries américaines …
Poursuivre la lecture "Les brasseries pendant la prohibition"
Le célèbre programme de certification Cicerone ® débarque en version française ! Jusqu'ici, les professionnels francophones souhaitant passer les niveaux de certification Cicerone® devaient se limiter à la version en anglais, pas toujours forcément accessible. Depuis quelques jours, il est possible de passer le Niveau 1 en français. Un travail de traduction et d'adaptation a …
Le Comptoir Agricole/Hop France, principale coopérative du houblon en France a publié ses chiffres de la récolte 2019. Un bilan en baisse sur les quantités, même s'il reste tout à fait correct. En cause principale : les fortes chaleurs de l'été. Nous parlons ici des 42 producteurs Alsaciens de houblon, réunis dans la coopérative du …
Pour sa troisième édition, le France Bière Challenge vient en Alsace ! Après deux années parisiennes, le concours qui célèbre le talent des brasseries françaises démarre son tour de France. La première étape de ce tour se déroulera les 6 et 7 février à Schiltigheim, au cœur de l'historique cité brassicole voisine de Strasbourg. Chaque …
Poursuivre la lecture "La 3eme édition du France Bière Challenge en Alsace !"
Nous voila arrivés en fin d'année. Le temps des bêtisiers, des compils, des titres les plus joués sur Spotify et bien sûr le temps des bilans. Chaque année l'association des brasseurs d'Europe (Brewers of Europe) publie un ensemble de statistiques sur le marché de la bière sur le continent (31 pays). A noter qu'il s'agit …
Poursuivre la lecture "La bière en Europe – Les chiffres de l’année"
