Un blog et des bières
"These boots are made for brewing ! And that's just what they'll do !" L'association Pink Boots Society lance son Pink Boots Collaboration Brew Day 2020 ! Les brasseries de la Sulauze à Miramas (le 9 mars) et la brasserie Caporal à Toulouse (le 11 mars) accueilleront 2 journées de brassage collaboratif ouvertes à toutes …
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Après deux journées intenses de dégustation les 6 et 7 février à Schiltigheim en Alsace, le jury du France Bière Challenge a dévoilé ses résultats pour cette édition 2020 ! (Pour en savoir plus sur le concours, j'en parlais par ici) Ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux ont déjà pu voir quelques images …
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Celles et ceux qui suivent le blog le savent maintenant, j'aime beaucoup les podcasts et j'aime encore plus vous les faire découvrir. Voici un podcast ambitieux et plein de belles propositions, qui nous invite à explorer le monde de la bière à travers une thématique par épisode, autour d'invités experts et passionnés. Le podcast La …
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De 1751 à 1772, sous la direction de Diderot et d'Alembert, est créée L'Encyclopédie, appelée également le Dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers. On a tous entendu parler, au moins une fois pendant notre scolarité, de ce symbole incontestable du Siècle de Lumières. Il s'agit à l'époque, avec l'Encyclopédie, de diffuser les …
Poursuivre la lecture de « La bière et la brasserie au temps des lumières »
C'est une bière de cœur qui m'a accompagné dans ma découverte de la bière, quand, dans mes plus jeunes années j'avais envie de goûter des choses un peu différentes. Je me tournais alors notamment vers cette bière au bouchon un peu différent et dont l'origine me rappelait mes racines du nord de la France. Je …
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On connait le pain à la bière, on connait la bière qui sent le pain d'épices ou le pain, on connait moins la bière au pain. Si quelques initiatives en ce sens apparaissent ici et là, la brasserie alsacienne La Pastel tente le coup en partenariat avec un boulanger Strasbourgeois. L'envie de créer cette bière, …
Si les Etats-Unis sont aujourd'hui une grande nation de bière, le pays a traversé une période de crise brassicole (entre autres). Il y a 100 ans, le 16 janvier 1920, prenait effet le 18ème amendement, instituant ce qu'on appelle la période de la prohibition, petit coup d'oeil sur ce qui s'est passé pour les brasseries américaines …
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Le célèbre programme de certification Cicerone ® débarque en version française ! Jusqu'ici, les professionnels francophones souhaitant passer les niveaux de certification Cicerone® devaient se limiter à la version en anglais, pas toujours forcément accessible. Depuis quelques jours, il est possible de passer le Niveau 1 en français. Un travail de traduction et d'adaptation a …
Le Comptoir Agricole/Hop France, principale coopérative du houblon en France a publié ses chiffres de la récolte 2019. Un bilan en baisse sur les quantités, même s'il reste tout à fait correct. En cause principale : les fortes chaleurs de l'été. Nous parlons ici des 42 producteurs Alsaciens de houblon, réunis dans la coopérative du …
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Pour sa troisième édition, le France Bière Challenge vient en Alsace ! Après deux années parisiennes, le concours qui célèbre le talent des brasseries françaises démarre son tour de France. La première étape de ce tour se déroulera les 6 et 7 février à Schiltigheim, au cœur de l'historique cité brassicole voisine de Strasbourg. Chaque …
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