Un blog et des bières
Je me suis régalé. J'ai le plaisir d'avoir des échanges réguliers en ligne avec le sympathique brasseur de la brasserie Schoenecker Brau (Schoeneck en Moselle) et lorsque j'ai fait mon marché de bières chez mon caviste, je me suis laissé tenter par l'une des bouteilles de sa gamme de spéciales : la Black IPA. Si …
Ce doit être la première fois ici que l'on part en Irlande. C'est avec une bière de la brasserie Yellow Belly que l'on va redécouvrir ce "style" que je n'avais plus goûté depuis longtemps : une Red Ale. Un type de bière assez typique, facile à boire et plutôt maltée. Yellowbelly est réputée pour être …
L'avantage des Marchés de Noël c'est que tu peux y dénicher des petites perles que tu n'aurais sans doute jamais croisé ailleurs. Cela a été mon cas cette année, au marché de Noël de Haguenau, où l'un des chalet propose des produits venus du Canada. L'exposant est aussi québécois (avec barbe, accent et chemise à …
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Souvenez-vous, je vous avais parlé de la brasserie Stone Brewing suite à un séjour à Berlin. Depuis, j'ai eu l'occasion de régulièrement re-goûter leurs bières que j'affectionne particulièrement. Si la brasserie est basée aux Etats-Unis, elle est aussi présente également en Europe, ce que nous permet de trouver leurs produits dans nos rayons (chanceux que …
Mettons tout de suite les choses au clair. Les punks de chez Sainte Cru ont encore frappé. Même si le nom de cette bière peut sembler trop doux pour le produit, il est trompeur. This is not a Soft Machine ! https://www.youtube.com/watch?v=A8syxa2_Td4 La brasserie Sainte Cru nous offre ici une NEIPA ! On rappelle ce …
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Je vous ai parlé dernièrement de cette brasserie avec leur délicieuse Single Hop Citra. Voici une seconde dégustation, cette fois-ci sur une bière plus "classique" : la Soleil Verte, la blonde bio de la gamme de la brasserie La Fouillotte. On commence comme d'habitude par l'odeur. Douceur et houblon discret mais alléchant. Une belle robe …
La brasserie Edge Brewing a été créée par deux américains installés à Barcelone. Quoi de plus logique donc que cette Berliner Weisse ! Pour la petite histoire, cette bière est issue d'une précédente collaboration à succès avec une brasserie norvégienne. Cette dégustation s'adresse à ceux qui aiment le style Berliner Weisse, loin d'être selon moi …
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J'ai croisé le chemin de The Piggy Brewing Company au Strasbourg Craft Festival (encore lui oui), la brasserie qui monte et qui promet des beaux moments de bière. Ils ont la folie nécessaire qui devrait leur permettre de proposer des produits aussi bons que courageux (pour pas dire bien barrés). J'ai posé mon choix sur …
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Je dois avouer que c'est une brasserie que j'ai découvert dernièrement, un peu par hasard. Etant proche de la frontière avec l'Allemagne, j'avais pu trouver quelques bières Craft, mais finalement, l'offre n'est pas très présente de notre côté de la frontière (ou souvent avec des grosses brasseries très adeptes de la fameuse pureté). Je me …
J'ai découvert cette brasserie d'abord par hasard puis à l'occasion d'une rencontre lors du dernier Strasbourg Craft Festival, où j'ai pu échanger avec l'un des membres de la brasserie. Je suis reparti avec quelques bouteilles, dont une qui me faisait particulièrement de l'oeil. En cause, l'utilisation en single hop du houblon Citra que j'affectionne particulièrement. …
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Le Sous-Bock 