Un blog et des bières
Mettons tout de suite les choses au clair. Les punks de chez Sainte Cru ont encore frappé. Même si le nom de cette bière peut sembler trop doux pour le produit, il est trompeur. This is not a Soft Machine ! https://www.youtube.com/watch?v=A8syxa2_Td4 La brasserie Sainte Cru nous offre ici une NEIPA ! On rappelle ce …
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Je vous ai parlé dernièrement de cette brasserie avec leur délicieuse Single Hop Citra. Voici une seconde dégustation, cette fois-ci sur une bière plus "classique" : la Soleil Verte, la blonde bio de la gamme de la brasserie La Fouillotte. On commence comme d'habitude par l'odeur. Douceur et houblon discret mais alléchant. Une belle robe …
La brasserie Edge Brewing a été créée par deux américains installés à Barcelone. Quoi de plus logique donc que cette Berliner Weisse ! Pour la petite histoire, cette bière est issue d'une précédente collaboration à succès avec une brasserie norvégienne. Cette dégustation s'adresse à ceux qui aiment le style Berliner Weisse, loin d'être selon moi …
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J'ai croisé le chemin de The Piggy Brewing Company au Strasbourg Craft Festival (encore lui oui), la brasserie qui monte et qui promet des beaux moments de bière. Ils ont la folie nécessaire qui devrait leur permettre de proposer des produits aussi bons que courageux (pour pas dire bien barrés). J'ai posé mon choix sur …
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Je dois avouer que c'est une brasserie que j'ai découvert dernièrement, un peu par hasard. Etant proche de la frontière avec l'Allemagne, j'avais pu trouver quelques bières Craft, mais finalement, l'offre n'est pas très présente de notre côté de la frontière (ou souvent avec des grosses brasseries très adeptes de la fameuse pureté). Je me …
J'ai découvert cette brasserie d'abord par hasard puis à l'occasion d'une rencontre lors du dernier Strasbourg Craft Festival, où j'ai pu échanger avec l'un des membres de la brasserie. Je suis reparti avec quelques bouteilles, dont une qui me faisait particulièrement de l'oeil. En cause, l'utilisation en single hop du houblon Citra que j'affectionne particulièrement. …
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Habituellement, j'achète mes crafts à Strasbourg dans les magasins spécialisés, en ligne, ou dans de petites boutiques qui proposent quelques bières artisanales. Je ne vous cache pas que l'annonce de l'ouverture d'un V&B (Vins et Bières) à quelques kilomètres (3) de chez moi m'a fortement intéressé. Pour rappel, V&B, c'est une chaîne de franchise de …
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Ça fait pas longtemps qu'on a parlé d'une bière de chez Crafty Tom's, et comme on allait pas s'en tenir à cette première expérience, on a aussi goûté la Citra & Chocolat. Je dois bien admettre que la promesse du mélange entre citra et du chocolat me laissait au départ un peu dubitatif. Autant les …
Lors de ma dernière visite chez Strasbourg Bière Import (que je remercie pour les infos et les conseils !), ma curiosité m'a mené vers ce petit rayon d'une brasserie japonaise, de chez Kiuchi Hitachino. Si la culture japonaise est bien différente de la notre, comment cela se traduit-il dans la bière artisanale ? Si les …
Cela faisait un certain temps que j'entendais parler de la brasserie Crafty Tom's installée à Mundolsheim (tout près de Strasbourg) et dont le projet de bar a fait l'objet récemment d'une campagne de crowdfunding (réussie). Une brasserie tenue par le créatif Tom dont les recettes sont pleines de promesses ! Je suis donc passé par …
