Un blog et des bières
Après deux journées intenses de dégustation les 6 et 7 février à Schiltigheim en Alsace, le jury du France Bière Challenge a dévoilé ses résultats pour cette édition 2020 ! (Pour en savoir plus sur le concours, j'en parlais par ici) Ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux ont déjà pu voir quelques images …
Poursuivre la lecture "France Bière Challenge 2020 – L’heure des résultats !"
Quoi de mieux quand on offre un cadeau que de soigner l'emballage ? Et si on est adepte de l'abandon du papier cadeau classique ou que l'on veut que l'emballage fasse partie du cadeau, voici une solution pour vos futurs cadeaux houblonnés ! La société vosgienne STIA basée à Neufchâteau, capitale du meuble de style, …
Garçon pointu. C'est un surnom courant en Alsace du Nord : un Spitzbub est un filou. C'est comme cela que le grand-père de Laurent le surnommait petit. Un surnom qui est resté, jusqu'à donner son nom à la brasserie qu'il a créé en 2015 dans sa cave puis qui s'est déplacée en 2018 dans une …
Poursuivre la lecture "La brasserie du Garçon Pointu – Des filous made in Alsace"
Bisaiguë : nf, outil de charpentier formé d'un ciseau à bois et d'une "bédane" servant à travailler de grosses pièces de bois. Bisaiguë : Brasserie haut-rhinoise dont le coeur est familial, le talent inscrit dans le terroir et l'ambition portée par des valeurs fortes et la recherche de la qualité. C'est en mai 2018, après …
Poursuivre la lecture "La brasserie Bisaiguë – Du terroir et du talent"
Alex brassait dans son village de Schoeneck, un beau coin de Moselle à deux pas de l'Allemagne, travaillait sur ses bières à fermentation basse, et diffusait les saveurs de celles-ci à travers nos palais enchantés. Un peu plus loin, à Bining, non loin de la ville de Bitche, Thomas et Charly-Pierre réalisaient des bières créatives, portés …
Poursuivre la lecture "Ils se marièrent et firent beaucoup de bières"
Parce que son fondateur et son acolyte ont traversé les océans à la recherche d'aventures et de trésors gustatifs, les bières de la Brasserie 3 Mâts sont une invitation à partir à bord du Belem, en route vers des terres de découverte. Avec cette brasserie et ce qu'on y trouve, il n'est pas possible de …
Poursuivre la lecture "La bière, une aventure autour du monde – Brasserie 3 Mâts"
C'est l'histoire d'une amitié de 15 ans et d'une discussion autour d'une mousse il y a deux ans, où, un peu ironiquement était lancée une idée : et si on ouvrait notre brasserie ? C'est aujourd'hui chose faite ! Thibaut, Jean-Cyril et Luc ouvrent en ce début septembre 2019 la Brasserie du Grillen à Colmar. …
Poursuivre la lecture "3 amis et une brasserie – La brasserie du Grillen"
Je vous ai déjà parlé de la brasserie Perle, de son Histoire et de son créateur Christian Artzner, référence incontestée dans le milieu des brasseurs et des amateurs de bière. Il y a 10 ans, lors de l'inauguration du Festival du Houblon à Haguenau, le brasseur perçait officiellement le fût de Perle Pils qui allait …
Poursuivre la lecture "La brasserie Perle – 10 ans au service de la bière"
Entre un fjord et la mer, là où deux langues de terre se rejoignent, est installé un port et son village, haut lieu du commerce de la pêche danoise. Ici, c'est Hvide Sande, dans la région du Jutland (la partie continentale du Danemark). En plus de l'eau, du vent et de la nature sauvage, ce …
Poursuivre la lecture "Rencontre avec Niels Sangill de la brasserie de Hvide Sande"
J'ai rencontré Sophie il y a quelques mois de cela lors d'évènements ou de soirées de partages autour de la bière, et je dois avouer que son projet de brasserie en devenir m'a tout de suite parlé. Pas qu'à moi d'ailleurs ! Mes compagnons de dégustations et d'autres personnes de mon réseau de connaissance ont …
Poursuivre la lecture "Blüeme – Des bières à valeurs ajoutées"
