La Brasserie d’Uberach – De la bière, tout simplement

Elle fête cette année ses 20 ans, et à l'époque, la bière artisanale n'était pas ce qu'elle est aujourd'hui, notamment en Alsace. Je vous emmène à la découverte de la Brasserie d'Uberach, chez Eric Trossat, l'un des brasseurs qui a participé à la relance de la brasserie artisanale dans la région. Il y a 20 …

Brewjob – Pour trouver un job dans le monde de la bière

Le monde brassicole, en particulier sur les brasseries artisanales, est en pleine expansion, on le sait désormais et je le vérifie avec joie tous les jours. Qui dit expansion dit expansion économique également et un besoin de pouvoir s'appuyer sur des outils propres pour développer la filière. Suite à la création d'un groupe sur Facebook …

Une bière en commun pour soutenir les victimes des incendies aux USA

C'est une initiative que l'on imagine bien dans le monde de la bière. Une initiative commune pour réaliser quelque chose de positif. Suite aux incendies meurtriers en Californie de ces dernières semaines, la célèbre brasserie Sierra Nevada propose à tous les brasseurs une recette commune dont les bénéfices seront reversés aux victimes des incendies dits …

Retour aux sources pour la bière Tigre

C'est Faubourg National à Strasbourg qu'était située depuis fort longtemps la brasserie Au grand Tigre (Zum Tiger pendant la période allemande). Dans les années 20, la famille Hatt rachète le lieu et crée sur place la Tigre Bock, une de ses bières emblématiques. Sa production s'arrête quelques années plus tard (la guerre, l'avènement de la …

Podcast – Louisiane, musique et bière !

Savez-vous que tous les mardis soirs, en Louisiane, (pendant votre pause de midi en France), deux musiciens et profs de français partagent une bière ensemble ? ... et puisque nous sommes vraiment chanceux, il la partagent avec nous ! J'ai le plaisir aujourd'hui de vous présenter LE podcast du moment, coup de coeur pour mes …