Un blog et des bières
On avait vu une initiative dans cet esprit lors des incendies aux Etats-Unis avec la Resilience IPA. C'est désormais à une échelle plus grande, pandémie mondiale oblige, qu'une même bière va être brassée dans une quarantaine de pays, par plus de 550 brasseries et vendue au profit d'associations. C'est le projet de la bière All …
Poursuivre la lecture de « All Together – Une bière mondiale pour soutenir les soignants »
Les beaux jours arrivent et on a déjà envie de fraîcheur dans nos assiettes. Voici 2 recettes simples réalisées avec notamment de la bière dans la liste des ingrédients (en plus de celle que vous boirez en accompagnement). Salade Fraiche d’asperge vertes et crevettes à la Bière de Printemps Préparation : 20 minutes Cuisson : 8 minutes …
Poursuivre la lecture de « 2 petits plats frais pour le printemps (avec de la bière) »
Depuis 2016, la brasserie écossaise Brewdog propose aux brasseurs et brasseuses amateur-trice-s l'ensemble de leurs recettes dans un catalogue : "DIY DOG". Ce catalogue de plus de 400 pages contient l'ensemble des recettes commercialisées par la brasserie. Envie de brasser une bière de chez Brewdog ? Vous avez le choix entre les 415 recettes présentées …
Poursuivre la lecture de « DIY Dog – Brassez votre Brewdog »
Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas parlé de mes expériences de brassam. Je tenais à vous raconter mon premier test d'une IPA. J'ai proposé à mon ami Greg, en pleine conversion à la bonne bière artisanale, d'assister à une séance de brassage maison avec moi, avec une recette qui lui plairait. C'est …
Poursuivre la lecture de « Timothée Marcel – Une première IPA »
Les brasseurs amateurs aiment bien aller jusqu'au bout de la démarche, et juste avant la dégustation de la bière qu'ils ont brassé, et en attendant que la fermentation en bouteille se termine, certains d'entre nous réalisent des étiquettes pour soigner leur création et la rendre encore plus présentable. Il y a plusieurs manières de marquer …
Poursuivre la lecture de « La colle pour ton etiquette – Tuto brassam »
Imaginez un groupe de 5 amis. Dans ce groupe, l'un d'eux va bientôt fêter son anniversaire. Un autre propose de lui offrir un atelier "Brasser sa bière soi-même". Ah oui ! mais, on va pas le laisser seul tout de même ! Par pur esprit de sacrifice (ou presque), nous voila donc partis pour un …
Poursuivre la lecture de « Comment j’ai brassé ma première bière »
Chez Le sous-bock, on fait aussi de la bière artisanale. Nous vous proposerons régulièrement quelques recettes testées dans nos brassins. La Funky Fresh est une blonde dorée, qui tire presque vers l'ambrée. Caramel et un peu d'amertume au programme. Recette : 3,3kg Pilsen 1kg Munch 0,2kg Blé 0,5 Kg Carapils 30 EBC 22L d'eau pour démarrer …