Un blog et des bières
On s'est penchés dans un précédent article sur l'origine du houblon en Alsace grâce au brasseur Derendinger. Il est temps de revenir au présent (et au futur) ! J'ai eu la chance de visiter Hop France, une des filières du Comptoir agricole. C'est à Brumath en Alsace que l'ancienne Cophoudal est installée. Cophoudal pour Coopérative …
Voici une brasserie qui a marqué et qui marque encore le paysage brassicole de son empreinte. Le passé, car elle a été créée en 1882 à Schiltigheim (à côté de Strasbourg) et le présent, car après une interruption de presque 40 ans, elle est aujourd'hui une référence dans les brasseries artisanales alsaciennes (et plus). La …
Poursuivre la lecture "Brasserie Perle – Avec la bière, on se fait des amis"
Elle fête cette année ses 20 ans, et à l'époque, la bière artisanale n'était pas ce qu'elle est aujourd'hui, notamment en Alsace. Je vous emmène à la découverte de la Brasserie d'Uberach, chez Eric Trossat, l'un des brasseurs qui a participé à la relance de la brasserie artisanale dans la région. Il y a 20 …
Poursuivre la lecture "La Brasserie d’Uberach – De la bière, tout simplement"
Je vous propose ici une page recensant les évènements autour de la bière en Alsace pour l'année 2019 (puis les autres années pourquoi pas). Cette page sera mise à jour régulièrement. Vous voyez un évènement qui mériterait de figurer ici ? Contactez-moi ! Certains événements attendent confirmation de dates. Je les mettrai en ligne dès …
Dans une rue de Strasbourg que je traverse très souvent, une nouvelle enseigne est apparue il y a quelques temps. En décembre dernier pour être plus précis. D'abord, je l'avais à peine remarquée, puis quelques mots écrits sur la vitrine ont attiré mon regard. Au fur et à mesure, j'y prêtais de plus en plus …
Poursuivre la lecture "Le Café des Sports – L’important, c’est ce qu’il y a dans le verre"
Parce qu'il y a ceux qui font les bières et ceux qui les dégustent, mais il y a aussi ceux qui les servent et les choisissent avec amour, je suis allé discuter bières avec Stéphane, l'un des deux associés du bar strasbourgeois Le Local. Le Local, c'est d'abord une idée de la vie. Ouvert il …
Poursuivre la lecture "Le Local – Bonne bière, bonne musique et bon esprit"
Journaliste radio et formateur confirmé, Olivier découvre la richesse brassicole lorsqu'il s'installe il y a une douzaine d'années dans le nord de la France. De rencontres en dégustations, il se fait vite une idée de ce que peut être une bière et petit à petit, il abandonne la Leffe pour des bières un peu plus... …
Poursuivre la lecture "Podcast – Le podcapsuleur aime la bière et les brasseurs"
Habituellement, j'achète mes crafts à Strasbourg dans les magasins spécialisés, en ligne, ou dans de petites boutiques qui proposent quelques bières artisanales. Je ne vous cache pas que l'annonce de l'ouverture d'un V&B (Vins et Bières) à quelques kilomètres (3) de chez moi m'a fortement intéressé. Pour rappel, V&B, c'est une chaîne de franchise de …
Poursuivre la lecture "Un bar dans un magasin et inversement"
C'était sans aucun doute un beau mois d'octobre pour les amateurs de bières de la région ! Strasbourg accueillait 3 festivals autour de la bière en quelques semaines : Au gré des bières, StrasBier et le Strasbourg Craft Beer Festival. C'est à ce dernier que j'ai eu la chance de me rendre, fin octobre, à …
Poursuivre la lecture "Retour sur le Craft Beer Festival de Strasbourg"
On m'a soufflé qu'au cœur du quartier de la Krutenau à Strasbourg, le gérant d'un petit restaurant était également amateur de bière et qu'il en faisait profiter ses clients. Evidemment, vous vous doutez bien de la suite : rencontre avec Clément de Chez Wat. Chez Wat, c'est un resto à l'ambiance et à la déco …
