Un blog et des bières
Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas parlé de mes expériences de brassam. Je tenais à vous raconter mon premier test d'une IPA. J'ai proposé à mon ami Greg, en pleine conversion à la bonne bière artisanale, d'assister à une séance de brassage maison avec moi, avec une recette qui lui plairait. C'est …
En juin 2018, l'Echappée Bière proposait aux nordistes la première Nuit de la Bière. Le 7 juin 2019, on sort à nouveau les verres, pour cette fois une édition triple, à Lille, à Strasbourg et à Bordeaux ! Il faut dire que la société s'est bien développée depuis et propose aujourd'hui à Lille, à Strasbourg …
Poursuivre la lecture "C’est beau une brasserie la nuit – La 2ème nuit de la bière"
Il y a des noms dans le monde de la zythologie qui sont de véritables références dans le domaine et si vous tombez sur un livre, un article, une vidéo ou autre dont l'auteure est Elisabeth Pierre, vous pouvez y aller les yeux fermés (c'est bien sûr une expression, sinon, vous ne pourrez pas lire...). …
Poursuivre la lecture "« Bières, leçons de dégustation » par Elisabeth Pierre"
Je ne sais pas vous, mais perso, j'aime beaucoup la rando. Nombre de mes dimanches sont consacrés à cette saine activité d’extérieur, en famille et au grand air. Je ne sais pas vous, mais perso, j'aime beaucoup la bière. Nombre de mes verres sont remplis de ce sain breuvage. Il ne m'en fallait pas plus …
Je me suis régalé. J'ai le plaisir d'avoir des échanges réguliers en ligne avec le sympathique brasseur de la brasserie Schoenecker Brau (Schoeneck en Moselle) et lorsque j'ai fait mon marché de bières chez mon caviste, je me suis laissé tenter par l'une des bouteilles de sa gamme de spéciales : la Black IPA. Si …
Elle fête cette année ses 20 ans, et à l'époque, la bière artisanale n'était pas ce qu'elle est aujourd'hui, notamment en Alsace. Je vous emmène à la découverte de la Brasserie d'Uberach, chez Eric Trossat, l'un des brasseurs qui a participé à la relance de la brasserie artisanale dans la région. Il y a 20 …
Poursuivre la lecture "La Brasserie d’Uberach – De la bière, tout simplement"
C'est officiel. Une filière malt bio pousse dans le Grand Est ! Si le bio est de plus en plus recherché par les consommateurs, il est aussi dans les gènes de bon nombre de brasseurs, notamment en Alsace, où plusieurs brasseries proposent des bières bio. En 2017, Christian Artzner, de la brasserie Perle, a lancé …
Dans la série "Nos voisins allemands sont formidables" (vous savez que je le pense vraiment), je voulais vous parler aujourd'hui d'une tradition non brassicole cette fois, mais en lien avec la fabrication et la distribution d'alcool local. On n'est pas trop éloignés du sujet de base. Après un premier article dont le nom vous a …
Je vous propose ici une page recensant les évènements autour de la bière en Alsace pour l'année 2019 (puis les autres années pourquoi pas). Cette page sera mise à jour régulièrement. Vous voyez un évènement qui mériterait de figurer ici ? Contactez-moi ! Certains événements attendent confirmation de dates. Je les mettrai en ligne dès …
Dans une rue de Strasbourg que je traverse très souvent, une nouvelle enseigne est apparue il y a quelques temps. En décembre dernier pour être plus précis. D'abord, je l'avais à peine remarquée, puis quelques mots écrits sur la vitrine ont attiré mon regard. Au fur et à mesure, j'y prêtais de plus en plus …
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