Un blog et des bières
Ca y est, tout le monde a son calendrier de l'avent ? Je propose cette année le mien, dans lequel je vais vous partager mes coups de coeur ! A ouvrir jour après jour (et ici, pas moyen de tricher 😉 ) C'est par ici
Il est grand temps de me pencher sur cette grande question ! Strasbourgeoise et Strasbourgeois, gens des environs, touristes, ... voici ma sélection de conseils où vous serez sûr de ne pas vous tromper pour acheter des bières de qualité, principalement craft, parfois locales parfois moins, avec le conseil qui va avec. Cette liste comprend …
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Bisaiguë : nf, outil de charpentier formé d'un ciseau à bois et d'une "bédane" servant à travailler de grosses pièces de bois. Bisaiguë : Brasserie haut-rhinoise dont le coeur est familial, le talent inscrit dans le terroir et l'ambition portée par des valeurs fortes et la recherche de la qualité. C'est en mai 2018, après …
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On lit souvent des articles sur la bière au temps des pharaons et de l'Egypte Ancienne. Ceux qui me connaissent savent le lien qui m'unit à l'Egypte, et comme j'ai passé à nouveau quelques jours là-bas dernièrement, je vous propose un petit voyage dans l'Egypte moderne, pour vous parler de la place de la bière …
On ne présente plus Elisabeth Pierre, l'une des références française en zythologie, qui partage depuis vingt ans son expérience au travers de livres, de formations, de publications, de dégustations, de conférence ou dernièrement d'un podcast. Dans son nouvel ouvrage, l'auteure nous propose une "petite" encyclopédie, en revenant d'abord sur les principes de base de la …
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1100 exposants du monde entier, 40 000 visiteurs attendus, c'est l'un des salons les plus importants pour les professionnels de la boisson dont les brasseries (mais pas seulement). A Nüremberg en Allemagne, du 12 au 14 novembre 2019, le BrauBeviale propose d'aborder toutes les thématiques liées à l'univers de la bière et des boissons. C'est …
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Non, je n'ai pas trouvé de meilleur titre. (pas déso) Après nous être penchés sur les bières sans alcool, penchons-nous aujourd'hui sur d'autres bières sans quelque chose, à savoir les bières sans gluten. Tout d'abord, c'est quoi le gluten ? Le gluten est une protéine naturellement présente dans bon nombre de céréales dont l'orge, ingrédient …
En friche depuis 20 ans, le cœur de la « cité brassicole » de Schiltigheim est en pleine mutation. De nouveaux projets architecturaux voient le jour. En parallèle, le monde de la bière a changé et une petite révolution est amorcée avec l’avènement des microbrasseries. Michel Debus, figure brassicole alsacienne de 94 ans, observe et participe …
Alex brassait dans son village de Schoeneck, un beau coin de Moselle à deux pas de l'Allemagne, travaillait sur ses bières à fermentation basse, et diffusait les saveurs de celles-ci à travers nos palais enchantés. Un peu plus loin, à Bining, non loin de la ville de Bitche, Thomas et Charly-Pierre réalisaient des bières créatives, portés …
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On s'en souvient, c'était bien l'an passé, le Strasbourg Craft Beer Festival revient pour notre plus grand plaisir gustatif ! Cette année 19 brasseries sont attendues dans la salle de la Bourse les 25 et 26 octobre. C'est vraiment le moment de découvrir et redécouvrir des brasseries talentueuses, et en plus bien souvent de rencontrer …
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