La chronique de robin des Bières – Gambrinus, le Roi de la bière !

Voyage dans l'imaginaire de la bière ce mois-ci pour la nouvelle chronique de Jean-Claude Colin avec ce personnage emblématique : Gambrinus. Emblématique de la bière, l’air jovial, Gambrinus trône sur son tonneau comme sur un trône, une chope à la main depuis des décennies. Mais quid de ses origines ? La version la plus connue et …

Bistrot Brassams Contest #1 – Les résultats !

Je vous en ai parlé régulièrement sur les réseaux sociaux, l'ami Vincent et son équipe du Bistrot du Barbu organisait en ce début d'année son premier Bistrot Brassams Contest. Comme son nom l'indique, un concours de bières issues des cuves et de la créativité des brasseurs amateurs de la région mais également plus loin. Le …

Louer une tireuse ? Oui c’est possible avec locationtireuse.com

Parce qu'on aime toutes et tous partager la bière entre amis, on veut toujours ce qu'il y a de meilleur pour eux ! Et parfois, on aimerait bien proposer lors d'une soirée, d'un regroupement associatif ou autres évènements une bonne bière pression. Sauf que ça n'a pas l'air comme ça, mais trouver dans son coin …

Bières sans alcool – L’exemple de Frog

C'est incroyable. Alors que la bière sans alcool porte encore bien souvent le lourd poids de certains produits industriels, la bière artisanale semble bien voir se profiler une tendance forte, que les spécialistes de la filière annoncent depuis plusieurs mois : la bière artisanale sans alcool fait son entrée dans nos verres. Je vous avais …

La chronique de Robin des Bières – Retour vers le futur, les premières micro-brasseries d’Alsace !

Nouvelle chronique de Jean-Claude Colin, qui nous emmène dans le passé, à l'aube du retour des premières micro-brasseries en Alsace. Venu d'Amérique du Nord, le concept de micro-brasserie ou de brew-pub, connaît dès sa naissance une résonance planétaire et gagne l’hexagone où l’on en compte plus de 2000 aujourd’hui. Le fait est à signaler car …

De la terre à la bière – La question du terroir dans la bière

La question de l'ancrage local de la bière artisanale est intimement liée au concept même du mouvement de renaissance brassicole. En effet, le développement d'une brasserie artisanale s'associe avec le développement d'un écosystème en local, fournisseurs, emplois, clientèle de proximité, partenaires... Dans son ouvrage "De la terre à la bière", paru aux éditions Baudelaire, Alexandra …

Le Brassin des Frangins – Creuser les traditions

Aldric et Faustin sont frères. C'est même la base de leur projet de collaboration. Si le premier est d'abord plutôt tourné vers le bois et le second vers la communication, les deux, comme le dit l'expression, font la paire. C'est d'une passion commune, transmise par leur grand-père brasseur amateur, du temps où l'on brassait déjà …