Un blog et des bières
Quand je me balade dans les brasseries ou quand je déguste des bières artisanales, je me questionne souvent sur l'inspiration par laquelle a pu infuser la recette de certaines créations. Les noms des bières peuvent parfois nous éclairer, mais aussi le résultat final. Les créations à la manière de, revisitant des styles, ou les inspirations …
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Quaff : Expression anglaise. Boire quelque chose en grande quantité ou rapidement. Et de grandes quantités de boisson, il en est question ici avec Nicolas Specht, qui tient depuis plusieurs années le blog Quaff Magazine. Un blog d'une grande qualité, tant dans les analyses qu'avec ses photos léchées et d'une grande classe. Un média qui …
Il y a un an, je vous parlais d'un ouvrage édité aux Editions du Chemin des Crêtes, maison amoureuse du grand air, baptisé Rando-bière en Provence. Alors que l'été s'annonce, un nouveau livre vient compléter la collection. Il nous emmène cette fois dans les Alpes du Nord ; Isère, Savoie et Haute-Savoie. Sous la plume …
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Voyage dans l'imaginaire de la bière ce mois-ci pour la nouvelle chronique de Jean-Claude Colin avec ce personnage emblématique : Gambrinus. Emblématique de la bière, l’air jovial, Gambrinus trône sur son tonneau comme sur un trône, une chope à la main depuis des décennies. Mais quid de ses origines ? La version la plus connue et …
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Je vous en ai parlé régulièrement sur les réseaux sociaux, l'ami Vincent et son équipe du Bistrot du Barbu organisait en ce début d'année son premier Bistrot Brassams Contest. Comme son nom l'indique, un concours de bières issues des cuves et de la créativité des brasseurs amateurs de la région mais également plus loin. Le …
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Parce qu'on aime toutes et tous partager la bière entre amis, on veut toujours ce qu'il y a de meilleur pour eux ! Et parfois, on aimerait bien proposer lors d'une soirée, d'un regroupement associatif ou autres évènements une bonne bière pression. Sauf que ça n'a pas l'air comme ça, mais trouver dans son coin …
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C'est incroyable. Alors que la bière sans alcool porte encore bien souvent le lourd poids de certains produits industriels, la bière artisanale semble bien voir se profiler une tendance forte, que les spécialistes de la filière annoncent depuis plusieurs mois : la bière artisanale sans alcool fait son entrée dans nos verres. Je vous avais …
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A l'origine de cette marque de bières artisanales, il y a Alain Stangret, et une rencontre avec Nicolas Sanchez, brasseur de la brasserie Loro. De cette rencontre est née l'envie de créer une gamme de bières dédiée... aux ours ! B7 & 1 More, c'est le nom de cette gamme et d'un collectif qui s'est …
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Nouvelle chronique de Jean-Claude Colin, qui nous emmène dans le passé, à l'aube du retour des premières micro-brasseries en Alsace. Venu d'Amérique du Nord, le concept de micro-brasserie ou de brew-pub, connaît dès sa naissance une résonance planétaire et gagne l’hexagone où l’on en compte plus de 2000 aujourd’hui. Le fait est à signaler car …
La question de l'ancrage local de la bière artisanale est intimement liée au concept même du mouvement de renaissance brassicole. En effet, le développement d'une brasserie artisanale s'associe avec le développement d'un écosystème en local, fournisseurs, emplois, clientèle de proximité, partenaires... Dans son ouvrage "De la terre à la bière", paru aux éditions Baudelaire, Alexandra …
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Le Sous-Bock 