Un blog et des bières
Dans une ancienne vie, j'ai eu le bonheur de pouvoir me produire sur scène avec un groupe de rock. Alors bassiste, j'étais confronté à un souci technique récurent. La sangle qui se détache de son support. En concert ou en répèt', c'est gênant. Jusqu'au jour où ol'n m'a soufflé une astuce que je partage avec …
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Selon que tu aies beaucoup soif ou un peu moins, tu vas commander chez ton barman préféré un verre de bière. Mais pour ne pas te tromper, voici un guide des tailles (les plus courantes et en France) ! À apprendre par cœur pour épater tes amis. Les appellations changent selon les pays ! En Belgique par …
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Attention, cet article date de 2017. Depuis quelques années, les calendriers de l'Avent version bière apparaissent sous nos sapins (un peu avant d'ailleurs). Inspirés des calendriers de notre enfance (avec des chocolats qui ne duraient pas jusqu'à Noël) et des systèmes de box découverte, ils ont l'avantage du cadeau sympa et de l'initiation à la …
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Il y a quelques années, j'avais l'habitude de récupérer l'un ou l'autre sous-bocks ici ou là. Petite vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=D45Rl4qLLg4&feature=youtu.be
Chez Le Sous-Bock, on aime bien les projets en crowdfunding. Nous en mettrons régulièrement en avant. A l'origine, une idée folle: et si on devenait brasseurs professionnels ! Le parcours brassicole de Julien et Julien (Julien²) nous parle particulièrement. Ce sont deux brasseurs amateurs qui, sur leur temps libre ("une fois les enfants couchés") brassent, …
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On a goûté pour vous la Bit'chum, de la Brasserie artisanale Tom & Charly, basée à Bining en Moselle. On imagine que le nom est inspiré de la ville de Bitche (pas loin de Bining) et la Chum, la mousse ? (à vous de nous dire si l'on a raison ou si l'on a tort …
L'Alsace est une terre de bière, c'est aussi une terre de protestantisme. Cette année, les protestants fêtent les 500 ans de la Réforme. La Réforme, c'est une volonté initiée par Martin Luther de revenir à la source du christianisme, en abandonnant certains dogmes de l'église catholique d'alors. Ce cher Luther est donc l'un des initiateurs …
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Depuis cet été, les Brasseurs d'Alsace proposent un nouveau parcours de découverte des brasseries locales dans les deux départements. Au gré des bières (c'est le nom de ce dispositif) veut se positionner comme La route de la Bière en Alsace, au même titre que la célèbre Route des Vins d'Alsace. Ce dispositif s'appuie notamment sur …
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Chez Le sous-bock, on fait aussi de la bière artisanale. Nous vous proposerons régulièrement quelques recettes testées dans nos brassins. La Funky Fresh est une blonde dorée, qui tire presque vers l'ambrée. Caramel et un peu d'amertume au programme. Recette : 3,3kg Pilsen 1kg Munch 0,2kg Blé 0,5 Kg Carapils 30 EBC 22L d'eau pour démarrer …
