Cicerone® débarque en VF !

Le célèbre programme de certification Cicerone ® débarque en version française ! Jusqu'ici, les professionnels francophones souhaitant passer les niveaux de certification Cicerone® devaient se limiter à la version en anglais, pas toujours forcément accessible. Depuis quelques jours, il est possible de passer le Niveau 1 en français. Un travail de traduction et d'adaptation a …

Agenda 2020 de la bière en Alsace

Attention, en raison de l'épidémie COVID19, certains évènements n'auront pas lieu. Des mises à jour régulières sont proposées. Après une première édition en 2019, voici l'agenda dédié aux événements bière en Alsace pour 2020 ! Cette page sera mise à jour régulièrement. Vous voyez un événement qui mériterait de figurer ici ? Contactez-moi ! Certains …

La 3eme édition du France Bière Challenge en Alsace !

Pour sa troisième édition, le France Bière Challenge vient en Alsace ! Après deux années parisiennes, le concours qui célèbre le talent des brasseries françaises démarre son tour de France. La première étape de ce tour se déroulera les 6 et 7 février à Schiltigheim, au cœur de l'historique cité brassicole voisine de Strasbourg. Chaque …

Parce qu’il est important de contrôler la température – Test du Inkbird ITC-308

Quand j'ai démarré mon activité de brasseur amateur, j'adaptais d'abord mes recettes à mes capacités de températures de fermentation ("Il fait combien dans ta cave ?)". Une expression des brasseurs d'antan disait quelque chose du type : "En hiver brasse qui veut, en été, brasse qui peut". Une expression qui en dit long sur les …

Mon calendrier de l’avent en ligne !

Ca y est, tout le monde a son calendrier de l'avent ? Je propose cette année le mien, dans lequel je vais vous partager mes coups de coeur ! A ouvrir jour après jour (et ici, pas moyen de tricher 😉 ) C'est par ici