Un blog et des bières
En 1516, les autorités bavaroises, qui en avaient vraiment marre de boire des choses étranges dans leur bière (mais pas seulement, on le verra un peu plus loin), décident par décret de cadrer tout ça, histoire de pouvoir contrôler les brasseurs et ce qu'ils brassent, c'est ce qu'on appelle le Reinheistgebot, la loi de pureté. …
Poursuivre la lecture "Reinheitsgebot – Éloge de la pureté ?"
Si l'Allemagne est réputée être un pays de bière, les clichés présentent les fêtes de la bière et les biergarten comme des lieux de culture de la bière. Ce n'est pas tout à fait faux, mais il serait bien dommage de limiter la bière allemande à ces bocks de pilsen portés par des serveuses en …
Poursuivre la lecture "A Berlin, de la bière et de la culture"
