Un blog et des bières
Quand trois auteurs, amoureux de la bière, de l'Alsace et des rencontres travaillent ensemble, ça donne un ouvrage riche qui nous emmène sur les routes Alsaciennes, à la rencontre de celles et ceux qui font la bière d'Alsace aujourd'hui. Un défi réussi ! Le Guide touristique de la bière en Alsace regroupe, en un seul …
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J'ai rencontré Raphael en septembre dernier autour d'un verre entre deux confinements. Quand il m'a parlé de son projet, avec passion et motivation, j'ai tout de suite été emballé par les valeurs qu'il portait : partage, solidarité, accueil, respect de l'environnement, ... Ingénieur chimiste de formation, il lâche rapidement le monde de la recherche pour …
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Créative, classique, surprenante, traditionnelle, inventive... la bière alsacienne est surtout diverse ! Et pour s'en rendre compte, il suffit de jeter un oeil à la grosse soixantaine de brasseries artisanales de la région. A Strasbourg, la Grand'Rue, une rue typique et atypique et surtout très vivante, accueille au n°45 une boutique qui affiche son amour …
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Voici une brasserie qui a marqué et qui marque encore le paysage brassicole de son empreinte. Le passé, car elle a été créée en 1882 à Schiltigheim (à côté de Strasbourg) et le présent, car après une interruption de presque 40 ans, elle est aujourd'hui une référence dans les brasseries artisanales alsaciennes (et plus). La …
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