Brassage amateur – Où acheter ses matières premières ?

On me demande régulièrement quelles sont les boutiques (en ligne) où l'on peut acheter sa matière première ou son matériel quand on se lance dans le brassage amateur (ou même quand on est bien lancé). Je vous propose une petite liste de sites internet de vente de malts, houblons, levures et matériels (pour l'eau je …

Brasser ensemble, mais chacun chez soi

Le 17 avril dernier, en plein confinement, 4 brasseries proposaient de brasser ensemble une journée, chacun dans son installation, en partageant régulièrement au public les photos des différentes étapes sur internet. Un brassin collaboratif à distance d'une dunkelweizen entre la Brasserie La Grenaille, la Brasserie La Chat'Loupe, la Brasserie de La Saulx et la Brasserie …

Parce qu’il est important de contrôler la température – Test du Inkbird ITC-308

Quand j'ai démarré mon activité de brasseur amateur, j'adaptais d'abord mes recettes à mes capacités de températures de fermentation ("Il fait combien dans ta cave ?)". Une expression des brasseurs d'antan disait quelque chose du type : "En hiver brasse qui veut, en été, brasse qui peut". Une expression qui en dit long sur les …

La colle pour ton etiquette – Tuto brassam

Les brasseurs amateurs aiment bien aller jusqu'au bout de la démarche, et juste avant la dégustation de la bière qu'ils ont brassé, et en attendant que la fermentation en bouteille se termine, certains d'entre nous réalisent des étiquettes pour soigner leur création et la rendre encore plus présentable. Il y a plusieurs manières de marquer …