Un blog et des bières
J'ai rencontré Raphael en septembre dernier autour d'un verre entre deux confinements. Quand il m'a parlé de son projet, avec passion et motivation, j'ai tout de suite été emballé par les valeurs qu'il portait : partage, solidarité, accueil, respect de l'environnement, ... Ingénieur chimiste de formation, il lâche rapidement le monde de la recherche pour …
Poursuivre la lecture de « Brasserie Le Refuge – Un toit pour la bière »
On l'annonce depuis quelques mois maintenant, Strasbourg s'apprête à accueillir un tout nouveau brewpub ! C'est quoi un brewpub ? Les québecois disent broupub, et en résumé, c'est un bar qui brasse sa propre bière. Une microbrasserie dont les bières servies sont celles qui sont brassées et qui fermentent au même endroit (pour de vrai …
Poursuivre la lecture de « La Brasserie Roue Libre – En route vers la prochaine étape »
J'aime évoquer les 5 sens lorsque l'on parle de dégustation de bières. Et quand on m'a parlé de cette brasserie, mon 6ème sens s'est tout de suite activé ! La brasserie Senses Brewing est installée depuis 2017 à Reims, urbaine, indépendante, familiale, et artisanale, elle se développe autour d'un concept simple mais fort : les …
Poursuivre la lecture de « Senses Brewing, du sens et des box »
Le financement participatif est bien connu dans le monde des brasseries. Il apparaît logique que l'on retrouve ce mode de financement dans les initiatives de solidarité autour de la crise liée au Covid-19. Brasseurs de France s'associe ainsi à Miimosa, plateforme leader dans le financement participatif des projets agricoles et alimentaires, pour un dispositif de soutien aux …
Poursuivre la lecture de « La tournée solidaire – Soutenir avec le financement participatif »
Quand le chemin le plus court est le meilleur Marmelade.alsace est un service né à Strasbourg début 2018 et qui propose de livrer des paniers ou des produits locaux le plus directement possible entre le producteur et le consommateur. J'ai testé le service, notamment parce que dans leur catalogue, sont proposées de belles bières locales …
Poursuivre la lecture de « Des bières (et plus) livrées à la maison »
Vous le avez désormais, j'apprécie particulièrement les belles opés de crowdfunding (notamment ici et là ou encore par ici). En voici une que je trouve bien intéressante (et pas seulement parce qu'il s'agit d'une brasserie). A cause de ses enfants (les filous !), Thierry s'est lancé dans la découverte du brassage amateur il y a quelques …
Poursuivre la lecture de « La Kanopée, un espace entre ciel et bière »
Ça faisait quelques temps qu'on avait pas parlé de crowdfunding ! En voici donc une opé dont l'objectif principal est l'agrandissement de la production pour plus de créativité ! Car la créativité, c'est le maître-mot de Lionel, qui a monté la brasserie De la terre à la Bière (BTB pour les intimes ou ceux qui …
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Le Sous-Bock 